トップページ > 絆のこだわり
絆 海老
料理長自ら食材を厳選
料理長 食材 市場

【地産地消(ちさんちしょう)】
・・・その土地で生産された物をその土地で消費する。
「絆」ではさらに、

【地讃地笑(ちさんちしょう)】

・・・この北海道という大地とその生み出す素材を讃美し、
この地(絆)の料理で笑顔になって頂こう、
という想いでお客様をお迎えしております。

北海道料理とは...

北海道は「素材は一流、料理は二流、サービスは三流」と揶揄される事があります。
ジンギスカン、じゃがバター、いかソーメン、いくら丼やウニ丼。
広大な大地と海の恵みに手をかけず、素材の美味しさそのまま。
それが料理二流と言われる所以です。

北海道料理 絆では、「素材一流、料理一流、おもてなし一流」を目指しています。

北海道料理 「絆」

〒060-0062
北海道札幌市
中央区南2条西7丁目10-1
アパホテル札幌地下1階
TEL/011-208-5489

営業時間

ランチ/11:30〜14:30

(L.O 14:00)
ディナー/17:00〜23:00

(L.O 22:30)